Phần ăn này khoảng 60.000 đồng, dành cho 4 người ăn.
-1 lít nước
-500g thịt gà (cắt miếng vừa phải, bỏ da)
-20g ngọc trúc
-20g hoài sơn
-18g táo khô (đã bỏ hạt)
-10g kỷ
Cách làm:
Ướp gà với các nguyên liệu trong vòng 20 phút, sau đó cho nước vào nồi cùng thịt gà đã ướp gia vị, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, ninh kỹ. Khi món ăn được dọn ra, miếng thịt gà mềm, nhừ mà không nát. Súp có màu sắc hài hòa, đẹp mắt. Ăn khi còn nóng. Có thể cho thêm chanh, tiêu, ớt tùy ý